C D E F H L M P R S T U

Lexique viticole, lettre S

SAUVIGNON

Cépage particulièrement arômatique utilisé dans les vignobles bordelais ainsi que de la vallée de la ... ( SAUVIGNON en détails)

SEMILLON

Un des cépages des grands vins liquoreux du bordelais. Offre des vins tout en rondeur et finesse. ( SEMILLON en détails)

SO2

De la vendange à la mise en bouteille, le SO2 est indispensable.
3 règles :

  • sulfite ... ( SO2 en détails)
  • SOUTIRAGE

    C'est simplement l'action de séparer le "vin clair" des "lies" qui précipitent dans le fond des cuve ... ( SOUTIRAGE en détails)
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