Lexique viticole, lettre S
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Cépage particulièrement arômatique utilisé dans les vignobles bordelais ainsi que de la vallée de la ... (
SAUVIGNON
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Un des cépages des grands vins liquoreux du bordelais. Offre des vins tout en rondeur et finesse.
(
SEMILLON
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De la vendange à la mise en bouteille, le SO2 est indispensable.
3 règles :
sulfite ... (
SO2
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C'est simplement l'action de séparer le "vin clair" des "lies" qui précipitent dans le fond des cuve ... (
SOUTIRAGE
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