C D E F H L M P R S T U

Lexique viticole, lettre P

Porte-greffe

Le choix est souvent imposé par des contraintes pédologiques (calcaire, argile, humidité ou sécheres ... ( Porte-greffe en détails)

Pressurage

Il s’agit de trier les jus des différentes pressées afin d’éviter les faux goûts ou goûts herbacés. ... ( Pressurage en détails)

Protection sanitaire

  • L’ensemble des maladies, parasites ou accidents physiologiques et climatiques tendent à réduire  ... ( Protection sanitaire en détails)
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