Lexique viticole, lettre D
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Cette opération de débourbage se situe au tout début des phases de vinification, entre pressurage et ... (
DEBOURBER
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Le décuvage suit rapidement l'écoulage du vin rouge et permet d'ôter de la cuve de fermentation le m ... (
DECUVAGE
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A comparer avec le remontage. Le délestage consiste à retirer tout ou partie (délestage partiel) du ... (
DELESTAGE
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Chaque cépage peut êre implanté en vignes larges (3m x 1,30m) ou en vignes classiques (2,20m x 1,20m ... (
Densité de plantation
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