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Grande champagne

  • Grande finesse.
  • Distinction
  • Complexité aromatique incomparable, surtout si les vins sont distillés avec leur lies.
  • Du montant (nez) et une grande longueur en bouche.
  • Ces eaux de vie vieillissent lentement mais remarquablement.
  • 2 groupes d’odeur :
    Odeur de fleur de vigne, florale du tilleul séché, agréable de sarments secs.
    Odeur suave, sans lourdeur. En fin d’inspiration, odeur d’alcool discrète et agréable. Longueur, fierté, souplesse.
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