Un petit mot de Jean Bruno

25/01/2015

Un petit mot de Jean Bruno 2015 débute par une période de froid… Enfin un vrai hiver !
La récolte 2014 a été satisfaisante en qualité mais réduite en volume du fait d’un orage de grêle début juin.
L’arrière- saison a été belle et a permis une belle maturité.
La distillation bat son plein dans la campagne charentaise et les eaux de vie sont fruitées et douces ;
Elles laissent espérer de belles choses dans… ( …)

Le produit du Jour

Cognac Grande Fine Champagne XO Carafe Hélianthe

Cognac Grande Fine Champagne XO Carafe Hélianthe

Vieux Cognac d'une grande ampleur, et d'une richesse aromatique remarquable saura plaire à l'amateur comme à l'initié. A déguster dans un verre à cognac impérativement. ( Cognac Grande Fine Champagne XO Carafe Hélianthe…)
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Venez découvrir nos cognacs, vins de pays ...

L'idée consommation du jour

Side car

Side car

Dans un shaker :
  • 1/4 de jus de citron
  • 1/4 de cointreau
  • 1/2 de Cognac VS ou… ( …)
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    Le vocabulaire viticole

    Macération

    L’objectif de la macération est d’extraire des substances aromatiques et phénoliques (tanins) dans…  (Macération définition complète)
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