Un petit mot de Jean Bruno

25/01/2015

Un petit mot de Jean Bruno 2015 débute par une période de froid… Enfin un vrai hiver !
La récolte 2014 a été satisfaisante en qualité mais réduite en volume du fait d’un orage de grêle début juin.
L’arrière- saison a été belle et a permis une belle maturité.
La distillation bat son plein dans la campagne charentaise et les eaux de vie sont fruitées et douces ;
Elles laissent espérer de belles choses dans… ( …)

Le produit du Jour

Chocolats au cognac liqueur et palets ganache au cognac

Chocolats au cognac liqueur et palets ganache au cognac

Fins chocolats, palets ganache au cognac, par un maître chocolatier de la région à partir d'un vieux cognac de la propriété. ( Chocolats au cognac liqueur et palets ganache au cognac…)
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Venez découvrir nos cognacs, vins de pays ...

L'idée consommation du jour

Cognac eau pétillante

Cognac eau pétillante

  • 2 cl de Cognac VSOP
  • quelques cubes de glace
  • eau pétillante selon votre… ( …)
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    Le vocabulaire viticole

    Pressurage

    Il s’agit de trier les jus des différentes pressées afin d’éviter les faux goûts ou goûts herbacés.…  (Pressurage définition complète)
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