Un petit mot de Jean Bruno

24/06/2013

Nous voici en été… après avoir subi deux hivers et… un automne en huit mois ! (je vous ai mis dans "recettes-cocktails" la recette de mon grog !)

Si l’année 2011 a été particulièrement précoce et 2012 une année « normale », 2013 sera probablement fort tardive !
Aujourd’hui 24 juin, la floraison de l’ugni blanc, cépage principal du Cognaçais, commence à peine ; dans une dizaine de de… ( …)

Le produit du Jour

Cognac Grande Fine Champagne XO Kendo

Cognac Grande Fine Champagne XO Kendo

Vieux Cognac d'une grande ampleur, et d'une richesse aromatique remarquable saura plaire à l'amateur comme à l'initié. A déguster dans un verre à cognac impérativement. ( Cognac Grande Fine Champagne XO Kendo…)
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Venez découvrir nos cognacs, vins de pays ...

L'idée consommation du jour

Hold up

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Dans un shaker :
  • un trait de sirop de sucre de cannes
  • 1/5 de Cognac VS ou trait de… ( …)
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    Le vocabulaire viticole

    ECOULAGE

    Lorsque la fermentation alcoolique est achevée et la macération suffisante (vin rouge), l'écoulage…  (ECOULAGE définition complète)
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